Sie sind bisher noch an den Fingern einer Hand abzuzählen. Die Spargelanbauer, die ihre Ernte als Bioware anbieten. Jetzt kommt ein bekannter Betrieb aus Abensberg dazu.
Seit Ende März gibt es in Sandharlanden auf dem Hof von Wolfgang Kügel Abensberger Spargel. Seine Kunden erwartet schon jetzt ein Produkt in Bioqualität. „Aber Biospargel darf ich ihn noch nicht nennen“, betont der Landwirt.
Denn noch befindet sich sein Betrieb in der so genannten Umstellungsphase. schon jetzt halte man sich an die Vorgaben. Aber erst seinen Spargel der Ernte 2023 dürfe er als Biosiegel adeln. Vor einem...
