Mit der Kelle schwingt Veronika Röll über den Sand. Schon ist die Kuhle im Erddamm geschlossen. Mit Stecheisen und Korb rückt die 30-Jährige einen halben Meter weiter. Das in Sandharlanden, dem bekanntesten Spargeldorf im Kreis Kelheim, sonst übliche Rascheln der Folien beim Auf- und Abdecken der Erddämme hört man auf den Feldern der 30-jährigen Landwirtin nicht. Als einzige Vollerwerbs-Erzeugerin in der Region verzichtet sie auf Folie.
„Mir ist wichtig, dass ich im Einklang mit der Natur produziere, nicht gegen sie“, sagt Veronika Röll. Dafür nimmt sie einiges in Kauf.
Ohne Folie wachsen...