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Gastronomie

Bischofshof am Dom: Das ist der Neue

Jetzt übernimmt Erich Hagelstein die Regie in Regensburgs guter Stube. Ohne Sulz und Lüngerl wird das aber nicht gehen.
Von Heike Haala

Erich Hagelstein (l.) übernimmt die Geschicke von Herbert(r.) und Monika Schmalhofer im Bischofshof am Dom. Foto: Hans Christian Wagner
Erich Hagelstein (l.) übernimmt die Geschicke von Herbert(r.) und Monika Schmalhofer im Bischofshof am Dom. Foto: Hans Christian Wagner

Regensburg.Wer eine Ikone überreicht bekommt und ihr Strahlen erhalten will, sollte sich lieber Samthandschuhe anziehen – trotzdem muss er sie fest in den Händen halten. Und wer schon einmal in dieser Situation war, weiß, wie es Susanne Horn, Geschäftsführerin der Brauerei Bischofshof, und Erich Hagelstein, dem neuen Chef des Bischofshofs am Dom, gerade geht. Am Sonntag feierten Monika und Herbert Schmalhofer nach 34 Jahren Pacht einen bewegenden Abschied von der guten Stube Regensburgs. Am 3. Oktober wird Hagelstein die Regie dort übernehmen. Im Gespräch mit der Mittelbayerischen erklärt Horn, wie es mit der Institution direkt neben dem noch bis Samstag illuminierten Wahrzeichen weitergehen soll.

Herbert und Monika Schmalhofer Foto: altrofoto.de

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