Die Namen Deutzer und Peithner stehen für eine untergegangene Welt deutsch-böhmischer Handwerkskunst. MZ-Autor Helmut Wanner hat ihnen nachgespürt.
Dass der Dampfnudel-Uli im Februar in seiner Mehlspeisen-Kapelle die letzte kulinarische Messe las, markierte das Ende einer einzigartigen Karriere. Das Phänomen des Konditormeisters, der in seiner Arbeit aufgegangen war wie der Dampfnudelteig im Topf, hat den Baumburgerturm verlassen.
Das war das Schlusskapitel einer besonderen Geschichte. Der Dampfnudel-Uli war der letzte aus der Riege der aktiven Handwerksmeister, die von sich sagen können,...
