Die Nachricht, dass das 1967 gegründete Kult-Lokal „Ninoverso“ dicht macht, sickerte erst in den letzten Tagen durch. Wirt Nino Marchese (61), der die bekannte Pizzeria 1983 von seinem Onkel Michele D‘Antoni übernommen hat, hört am Freitagabend auf. Das hat vor allem einen Grund: Auf dem Personalsektor „brennt“ die Situation, wie der Gastronom mit Leib und Seele unmissverständlich klarmacht. „Du findest heute kaum mehr Köche, die noch richtiges Interesse an der Gastronomie haben“, sagt der Sizilianer, der 1972 als 14-Jähriger zum ersten Mal seinen Onkel in Regensburg besuchte und sich...
