Kerngesund stehen die Heidelbeersträucher auf dem Feld in Naaabsiegenhofen da. Trauben großer, leuchtend blauer Früchte lugen hinter den sattgrünen Blättern hervor. Hinter dem Ernteerfolg stecke viel Arbeit, sagt Peter Mulzer. Die neueste Idee der Familie: Das Regenwasser auf den Dächern des Hofs sammeln und so die Plantage bewässern.
Im Hintergrund sortieren Männer und Frauen die Früchte in Pappkartons ein. Recht anspruchsvoll ist der Wasserhaushalt der Sträucher, sagt Mulzer. Ist das Substrat in den 65-Liter-Containern zu trocken, bleiben die Heidelbeeren zu klein oder gleich ganz aus....
