Die Landwirte müssen schon länger als Prügelknaben herhalten: Sie verdrecken unser Trinkwasser mit Nitrat und Anthrazin, vermaisen die Landschaft, quälen süße Ferkel und mähen Bambi die Hinterläufe ab. Nur im Urlaub, wenn uns Alm-Öhi selbst gemachten Käse serviert, lassen wir das gelten.
Vielleicht wäre, jenseits solcher Klischees, ein bisschen mehr Wertschätzung für einen Berufszweig angebracht, der im Schweiße seines Angesichts zu unserer Ernährung und unserem Wohlbefinden beiträgt. Dann könnte man auch ohne Schaum vor dem Mund diskutieren.
Eines steht fest: So wie bisher kann es auf den...
