Als junges Mädchen wollte Paula Roidl Apothekerin werden und später einmal einen Förster heiraten. Doch es kam alles ganz anders: Mittlerweile sind sie und ihr Mann Josef 70 Jahre alt – und betreiben immer noch mit Begeisterung ihr Gasthaus in Fischbach. Von der Rente sind die beiden trotzdem weit entfernt. „Wir machen weiter, so lange es gesundheitlich irgendwie geht“, sagt Paula Roidl.
Wenn sie an ihren ersten Einsatz als Küchenchefin vor rund 35 Jahren zurückdenkt, spürt sie heute noch die Aufregung von damals. „Mein Herz hat in der Nacht davor richtig fest gepumpert“, erinnert sie...