Nachdem die Weihnachtsbäckerei beendet ist und die letzten Plätzchen gegessen sind, schlummern sie in irgendeiner hinteren Ecke in der Speis oder im Vorratsschrank ihr Dasein: angebrochene Packungen von Lebkuchengewürz, Nelken, Anis oder Nuss- und Mandelkernen. Wie gut, dass ich da ein Rezept auf Lager habe, bei dem man einige seiner Altbestände verwenden kann.
Und im Zeitalter von Nachhaltigkeit und „too good to go“ möchte ich meine Sachen natürlich aufbrauchen und backe daraus einen Gewürzkuchen. Für mich der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee in dieser kalten Jahreszeit.
