Nahezu in jedem Garten ist sie zu finden: eine Zucchinipflanze. Und mit jeder reifen Frucht eine große Anzahl an Möglichkeiten, was man daraus kochen oder backen kann. Neben dem leckeren Zucchinikuchen ist die Zucchinilasagne ein Lieblingsgericht meiner Familie.
Dazu als erstes die Zucchini waschen und mit Schale zerkleinern. Es können dünne Scheiben sein oder auch Würfel. Ich persönlich gebe sie immer in einen Multizerkleinerer, so wird sie auch von den Kindern anstandslos toleriert. Die Zwiebel wird auch fein gewürfelt und dann in einer Pfanne in heißem Öl angedünstet. Anschließend die...
