Manfred Handfest ist eine Erscheinung. „Manne“, wie er sich vorstellt, ist als Stadtführer nämlich als Zeitreisender verkleidet: Alte Taschenuhren, Zahnräder, Anhänger und kuriose Utensilien zieren sein Kostüm. Seit seinem 16. Lebensjahr beschäftigt sich Handfest mit Geschichte. Pünktlich zum Jahrestag des Reinheitsgebotes am 23. April 1516 hat sich der Berger nun etwas Neues einfallen lassen.
„Das ewig flüssige Brot“ – unter diesem Titel präsentiert Handfest die Geschichte des Bierbrauens in Neumarkt, für die er lange in Archiven, alten Büchern und Aufzeichnungen recherchiert hat. „Bier...
