Bonn.Beim Putzen von Salatherzen reicht es, die äußeren Blätter zu entfernen. Wie beim Eisbergsalat kann man sich so das Waschen aller Blätter ersparen und den Kopf direkt aufschneiden. Darauf weist das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse in Bonn hin. Salatherzen schmecken nicht nur roh, sondern auch in der Pfanne gebraten. Salatherzen sind kleine Versionen des Romanasalats. Sie zeichnen sich den Angaben zufolge durch ihre feste, kompakte Form und ihren süß-würzigen, leicht nussigen Geschmack aus.
Hinter dem Pressebüro stehen die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) und die dem Deutschen Raiffeisenverband angehörenden Obst- und Gemüsegenossenschaften.
