MZ-Serie Kulinarische Genüsse am Steinbruchsee
„Die Jungen müssen nicht alles anders machen“: Florian Deglmann kocht seit drei Jahren im elterlichen Betrieb in Sengenbühl.
Furth im Wald.In idyllischer Stille, umgeben von Wald und Tieren, liegt der Steinbruchsee im Ortsteil Sengenbühl. Denkt der Further an den Steinbruch, fallen ihm meist zuerst das Wildgehege und die Fischzucht ein und weniger die Gastwirtschaft der Familie Deglmann. Dass sich ein Ausflug in diese Küche aber lohnt, zeigt ein Blick in die Speisekarte: Hirschschnitzel in Nusskruste aus dem eigenen Gehege, Wildschweinbraten oder fangfrische Bayerwaldforelle, die nur einige Meter weiter unter den Blicken der Besucher durch ihr Becken geschwommen ist.
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