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Genuss

Wo die Oberpfalz nach Schottland riecht

Die Heitzers bewirtschaften ihren Hof in Sarching in dritter Generation. Der Hof ist seit Juli biozertifiziert.
Von Heike Sigel

In der Gutsbrennerei Sarching werden neben Obstbränden auch Whiskys hergestellt. Foto: altrofoto.de
In der Gutsbrennerei Sarching werden neben Obstbränden auch Whiskys hergestellt. Foto: altrofoto.de

Sarching.Im ehemaligen Ochsenstall riecht es nach schottischem Hochland. Irgendwie nach Moor, Holz – und Whisky. Johannes Heitzer öffnet den Pfropfen eines mächtigen, alten Holzfasses und schon strömt der Duft eines wunderbaren Single-Malt-Whiskys in die Nase. Urlaubsfeeling mitten in der Oberpfalz. Im knapp 900-Seelen-Dorf Sarching, das zur Gemeinde Barbing im Landkreis Regensburg gehört. Wie kann das sein?

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