Karotten sind ein vielseitiges Gemüse. Sie schmecken aber auch im Kuchen und als selbst gemachte Marmelade.
Barbara Weiherers Fächerkartoffeln können Beilage oder Hauptgericht sein. Mit Speck und Sahne kann man sie verfeinern.
Der süße Auflauf ist nicht nur ein Leibgericht für kleine Kinder, sondern schmeckt auch dem Rest der Familie.
Über lange Zeit als Armen-Kost verkannt, zählt die Kohlart zu den beliebten Gemüsesorten – vor allem wegen der Inhaltsstoffe.
Mit Mehl, Eiern, Öl und Salz lassen sich Nudeln schnell und einfach selbst machen. Barbara Weiherer gibt Tipps.
Eine Wunderzutat, die alles Gebackene schön saftig macht, ist für Food-Bloggerin Mareike Winter die Karotte.
Zwiebeln helfen gegen eine Erkältung und eignen sich perfekt als Kuchenfüllung. Barbara Weiherers Rezept gelingt leicht.
Mit relativ einfachen Mitteln lässt sich die Küche daheim verbessern. Der Neunburger Hubert Obendorfer liefert dazu Tipps.
Vom Jahrgang 2019 konnte nur in einem deutschen Anbaugebiet Eiswein produziert werden. Wie kommt man trotzdem auf den Genuss?
Ob aus dem Gewächshaus, Lager oder frisch geerntet: Hier gibt’s einen Überblick über saisonale Obst- und Gemüsesorten.
Sárka Mrázová stellt anlässlich des Kulturstadtjahres in Schwandorf eine neue Speise vor. Sie erinnert an Krapfen.
Pilze und Porree peppen den Blätterteig auf. Der Gurken-Radieschen-Salat sorgt für eine säuerliche Frische.
Abschnitte von Karotten, Kürbis und Co landen oft im Müll. Dabei steckt in ihnen viel Aroma. Und das kann man nutzen.
Bei diesem Gericht kommen auch Vegetarier auf ihre Kosten: Barbara Weiherer serviert ihre fruchtigen Gnocchi mit Tomatensoße.
Matcha-Pulver taucht vermehrt in Rezepten auf. Es verpasst Smoothies, Tiramisu oder Soßen Farbe und weckt die Lebensgeister.
Nicht an jedes Gericht muss Salz: Wer weniger salzen möchte, kann auch mit Gewürzen und Kräutern kräftige Aromen zaubern.
Die japanische Tradition, Essen für unterwegs aufwendig zu dekorieren, ist Trend. Das ist nicht immer unproblematisch.
Knuspriges Müsli, das nur enthält, was man gerne mag, ist keine Hexerei. Auch selbst gemachtes Puddingpulver geht einfach.
Seit 2018 kredenzten die ehemaligen Silberne-Gans-Betreiber ihre Speisen im Luma im Hochweg. Jetzt geht’s in den Stadtnorden.
Liebhaber von grünem Tee schwören auf das Teepulver. Es taucht vermehrt in Rezepten auf und passt zum Beispiel in Smoothies.
Leicht fruchtig, zähflüssig, kräftig sauer und deutlich süß: Ein Produkt, das das schafft, ist in der Balsamico-Topliga.
Kräuterpädagogin Erika Stelzl zeigt in Bad Kötzting, wie Knödel richtig gemacht werden – und wie vielfältig er sein kann.
Gemüse und Kräuter trocknen für ein Gemüsebrühpulver – nicht nur als Grundlage für Suppen, sondern auch für Soßen und Salate.
Äpfel, Pudding und Mandeln: Mit Barbara Weiherers Rezept gelingt der fruchtige Obstkuchen für die Kaffeetafel ganz leicht.
Kartoffeln sind oft nur Beilage. Mit einfachen Kniffen werden sie als Hauptgericht oder Dessert zum Star auf dem Teller.
Schnitzel mit Pommes oder Bratwurst: In vielen Kantinen wird noch so gegessen wie vor 20 Jahren. Es geht aber auch anders.
Dieses Gericht von Barbara Weiherer ist schnell zubereitet und schmeckt auch aufgewärmt: Suppe mit Hackfleisch und Gemüse.
Weil ein Riss auf dem Käsekuchen ein schlechtes Omen am Valentinstag wäre: Hier ein Geheimtipp von Bloggerin Doreen Hassek.
Eine Biskuitrolle kann auch ohne Süßes zum Schlemmen schön sein. Genau wie Torten und Tartes. Und so gelingt es.
Für die Großeltern war es normal, alles vom Tier zu verwenden. Aus Respekt vor dem Tier kommt das heutzutage langsam wieder.
