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Genuss

Aktuell werden Ratgeberartikel zu den Themen Genuss, Gesundheit, Familie, Freizeit, Natur und Magazin angeboten. Die Ratgeberthemen werden präsentiert von mittelbayerische.de in Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnern.

Rezept mit Fernweh

Würzige Gambas al ajillo aus dem Ofen

Die schönsten Mitbringsel aus dem Urlaub sind die, an denen man lange Freude hat – so wie dieses Rezept aus Spanien.

  • Rezept für Wildliebhaber

    Rehrücken mit besten Grüßen aus dem Wald

    Tannen- oder Fichtenzweige aromatisieren das Filet. Dazu gibt es Schupfnudeln, Cranberries und ein Selleriepüree.

  • Veganes Rezept

    Saisonal und regional: Pastinaken winterlich dekoriert

    Mit Blutorange, Rosenkohlchips, Schalotten und Teriyaki-Sauce bekommt das heimische Wurzelgemüse einen besonderen Pfiff.

Weitere Meldungen

  • Ernährung

    Kohlenhydratarm und gesund essen

    Blumenkohl statt Reis? Faux Carbs, sogenannte "falsche Kohlenhydrate", liegen im Trend und können beim Abnehmen helfen.

  • Rezept

    Spargel knackig frittiert

    Ein Dip ersetzt die Hollandaise, eine Panade die Butter: Dieses Rezept macht Lust auf den Frühling.

  • Ein Schmaus

    Maishähnchen alla carbonara mit Erbsen

    Speck und Pecorino würzen die Sauce und umgeben das saftige Maishähn-

  • Rezept aus Cham

    Zwei Klassiker vereint in einem Kuchen

    Wer zu Hause noch Eierlikörreste von den Osterfeiertagen gelagert hat, kann sie für diesen Rührkuchen gut verwenden.

  • Rezepte

    Hochprozentiges Heilmittel aus der Natur

    Oft sind es die einfachen Hausmittel, die uns helfen: Linderung bei Überbelastung bringt dieser Franzbranntwein auf jeden Fall.

  • Rezepte in Rötz

    Wie lecker der Woid doch im Mai schmeckt

    Eveline Kaltenegger weiß aus den „Maiwipferln“ Hustensaft, Gelee und mehr herzustellen. Sie zeigt uns, wie das geht.

Gastrotipp

  • Gastrotipp Regensburg
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  • Gastrotipp Neumarkt
  • Mallersdorf

    Hofmark Eins: Heimatküche mit modernem Touch

    In der Hofmark Eins in Mallersdorf erwecken Mathias Reichl und sein Team ein altes Dorfgasthaus wieder zum Leben.

  • Regensburg

    Perfekte Gastfreundschaft bei Valentino

    Das italienische Lokal Valentino in Kumpfmühl umsorgt seine Besucher familiär. Auf der Tageskarte stehen frischer Fisch und...

  • Parsberg

    Hirschkönig: Handwerkskunst auf Gourmetniveau

    Im Hirschkönig in Parsberg offenbart Carola Hausen das Geschmackspotenzial regionaler Zutaten.

  • Regensburg

    Das RiceCorn lässt von Vietnam träumen

    An den Feiertagen geht es in Deutschland ja bekanntlich eher deftig zu: Nach mehreren Tagen, die von Braten, Knödeln...

  • Wolfsegg

    Taverne Pirgos: Klein-Rhodos am Fuße der Ritterburg

    Seit 16 Jahren zeigt die Familie Kalligas in der Taverne Pirgos in Wolfsegg, wie vielfältig die griechische Küche sein kann.

  • Neustadt/Bad Gögging

    Kulinarischer Höhenflug im Eisvogel

    Das Gasthaus „Eisvogel“ in Bad Gögging, einem Stadtteil von Neustadt an der Donau, ist ein Hort der bayerischen...

Videos

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    Curry mit Kohlrabi und Korianderpesto

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    Rezept: Frittierter Spargel mit Frühlingssalat

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    Enchiladas mit grünem Spargel

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    Mini-Pizza aus Blumenkohlteig

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    Quetschkartoffeln mit rotem Hummus

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    Blaukrautsalat mit exotischer Note

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    So wird Imam bayildi mit Fladenbrot zubereitet

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    Festliche Steckrübensuppe

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    Bauerngockel aus dem Römertopf

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    Kumpir: Ein leckerer Re-Import

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    Dreimal Quitte – als Chutney, pochiert und gebraten

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    Mumien-Würstchen: Der schnelle Snack für Halloween

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    Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Mango

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    Der Burger für kalte Tage

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    Rote Beete, Kartoffelstampf und Apfelchutney

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    Speisen wie im alten Rom

Rezepte

  • Rezept der Woche

    Spaghetti mit Tofu al Bolognese

    Ein wahrer Klassiker hält es aus, wenn man ihn etwas verändert. Bolognese schmeckt mit Hackfleisch und Pancetta genial...

  • Ein einfaches Backrezept

    Kirschkuchen mit Pudding und Streuseln

    Nach der üppigen Plätzchenzeit darf es nun wieder fruchtig werden. Deswegen steht heute ein Kirschkuchen auf dem Plan.Bei...

  • Rezept für Fagioli Cannellini

    Die Entdeckung der weißen Bohnen

    Mit Knoblauch und Kräutern kommen Fagioli Cannellini wunderbar zu Geltung. Dazu gibt es dünne Kalbsschnitzel und Kartoffeln.

  • Rezept für die Familienfeier

    Eines für alle: Pilzgulasch mit Knödeln

    Mit diesem Gericht ist es ganz einfach, ohne viel Mehrarbeit die Bedürfnisse aller Gäste zu berücksichtigen. Das...

  • Rezept für die Festtage

    Weihnachtskuchen mit Mandeln und Zimt

    Der weihnachtlich gewürzte Kuchen passt mindestens so gut in den Advent wie Plätzchen und Lebkuchen.

  • Rezept für die Feiertage

    Festliches Filet Wellington im krossen Teigmantel

    Butterzartes Rinderfilet gebettet auf würzige Pilzen und ummantelt von knusprigem Teig: Das Filet Wellington gehört zur...

Leserrezepte

  • Das Rezept des Tages

    Schoko-Lava

    Eingesandt von Alexandra Burggraf aus SchwandorfZutaten:

  • Das Rezept des Tages

    Bayerischer Sauerkrautsalat

    Eingesandt von Elisabeth Duscher aus Neunburg v. WaldZutaten:

  • Das Rezept des Tages

    Obstknödel mit Nusskruste

    Eingesandt von Angelika Lindinger aus BiburgZutaten:

  • Das Rezept des Tages

    Steak Deluxe

    Eingesandt von Roswitha Bahl aus Saal a.d. DonauZutaten:

  • Das Rezept des Tages

    Radieschen-Dip

    Eingesandt von Marianne Scheidler aus TrebsauZutaten:

  • Das Rezept des Tages

    Asia-Salat

    Eingesandt von Monika Schraut aus ErbshausenZutaten:

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